Jerry的紅樓不了情

【南投鹿谷】腳踏石地露營區 NO.44   2020(109)-10-02(五)~10-04(日)
▌又是一年一度的中秋佳節，我們在腳踏石地▌有趣的竹筒飯、搓愛玉▌風車庭園咖啡與營主交心▌
 

由國道1號竹山下交流道接台3號道，後轉縣151號道往溪頭方向，再接131號道往水里前進。
經過139/72公里標示牌不遠(GOOGLE標示131縣道，實際標示牌卻是139道)，左側有腳踏石地招牌，
對面側水頭巷進入。
腳踏石地營區指標並不是很明確，建議跟著慢活莊園的指標走，在一處福德廟(鐵皮棚下的廟很小)，
右方小路往上便可到達。注意小路上坡難以會車，應小心駕駛。

▲山中的腳踏石地，有份清心、有份脫俗，四面環山，有份遺世獨立的寧靜。
高空中俯視的腳踏石地，綿綿絮絮低低竊竊的耳語，細聲呢喃~~親愛的旅人，請真真切切的感受我溫柔的存在吧!
這天早上，營區熱熱鬧鬧，還有一批同樣慶祝中秋佳節於棚內烤肉的遊客，到了午後2-3點過後，人去棚空，
整個營地真實成了我們獨一攬場。

█以下對營區所有描述，皆為當日觀察所得，不代表營方切確數據。
若有任何出入請依營區提供資料為準https://www.facebook.com/腳踏石地露營區

▲腳踏石地露營區分佈 & 照片位置圖(與空拍圖成左右相反，繪圖習慣正北朝上。)
目前已開發的營地有四個區，成梯狀漸高的地勢分佈。
(因為沒有明確的營地名稱或代號，故以I、II、III、IV作為代稱)
III區地勢最低依序II區、I區、IV區，I、II、III區作為搭營的營地，各有獨立的通道進出，
營地各區後面還有互通的手扶梯相接。
IV區、風車庭園咖啡及閣樓必須通過I區繞路而上，IV區尚未設置水槽，僅有一座大象溜滑梯，
是不是要規劃成小朋友的遊戲區，因為這幾天過得太愜意，忘了問營主。

▲1. I區-雨棚區，共有七個營位，水泥地板。
因地形關係雨棚呈圓弧型，營位中間第三格、第四格空間略小些。大致來講空間來算寬敞，
除了3、4格，帳篷及炊事用桌、椅皆能擺進棚內。
棚外為碎石營地，空間比雨棚還大，若扣除需用的停車位，約可再搭2-3帳。
雨棚內設置水槽共有4座，電源取用方便，在每個營位前的鐵柱上。

▲2. I區的高度位於露營區的第三層，是露營區最主要的一層，因為可以通過此層到達第四層的遊戲區，
以及咖啡露臺。

▲3.不銹鋼水槽

▲非常明確的垃圾分類桶，右邊綠色小塑膠桶裝廚餘。

▲4.第I區與第II區相接的石板扶梯，衛浴間就在扶梯旁邊。

▲5. 位於第II區的衛浴間，分左右兩個貨櫃，面向I區山壁這邊是廁所，男廁*3、女廁*3。
不論I區、II區或III區洗澡上廁所全在此處，可藉由手扶梯上下。

▲6.面向II區營地這側是浴室，右邊女用廁所*4間，左邊男用廁所*3、站立式小便池*1。
貨櫃兩側各有一座水槽，算是II區所專用的吧!另外男廁旁設置了冰箱及飲水機。

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▲貨櫃改建而成的衛浴間使用灰色瓷磚鋪地板、蓋天花板，隔間則使用塑膠隔板，
顏色樸素簡約。
廁所內備有衛生紙，而且整理的相當乾淨。

▲浴室內供應洗髮精與沐浴乳

▲7.營區中提供給露客使用的冰箱與飲水機位於II區的衛浴間旁

▲8.II區-同樣是碎石鋪地，約可搭3-4帳，衛浴間位於營地後方，前方有兩間貨櫃屋民宿。
此依區域高度位於露營區第二層，水槽在衛浴的兩側。

▲9. III區-草地營地，約可搭6帳 ，水槽有三座
想必是營地的休養生息吧!這一段時間營主沒有開放此區營地，為的讓草地更加青蔥蒼翠。
雖是放任雜生，卻長得滿園欣綠。

▲10.

▲11.第IV區

▲12.

▲13.由這個角度所拍攝的『風車庭園咖啡』平台，位於營區的最高點(其實旁邊還有個較高的閣樓)，
正前方鐵圍欄杆掛了四個大字【腳踏石地】，有別其它露營區在門口設立的招牌，
進了營區一眼便能看見最醒目的營地名稱。
之前，總覺得【腳踏石地】是【腳踏實地】的諧音，應該是營主對待人物與處事奉為佳臬的原則。
但是在腳踏石地的FACEBOOK中讓我發現~~原來還潛藏另一層更深的意思，
一塊酷似鞋子的石頭踏在另一塊石頭上， 就在那露臺下面---客倌看到沒。
(哎呀!!人家明明在那石頭上掛著【腳踏石地】四個大字，難道你沒神經啊?)

▲營區內的草墊

▲14.小小的咖啡屋，應是營主的珍愛，取名為『風車庭園咖啡』。
我們在的這幾天沒有營業，營主卻熱心地招待他自種自烘的咖啡。
陽台上遮陽傘下的雅座不管有無芳香醇郁的咖啡為伴，靜坐沉思恍如天地同體般消遙自在。

▲15.在風車咖啡庭園旁類似閣樓的小地方，認真來說來說並不算閣樓，只是在水塔上方所加蓋的高台，
圍了欄杆放了一塊桌子和四張椅子，這兒是營區的最高點，遠眺四周盡是青山圍繞，偶而陣陣輕風徐來，
還真叫人神清氣爽呢!

▲16.營地入口兩邊各有一隻彩繪樹蛙，太有才的營主根據大石頭的形狀畫出模樣甚是有趣的樹蛙不同姿態，
同樣也顯示出營區中可以觀察的多樣各類生物生態。

▲竹筒飯製作-$60元/支，需要量多少提前告知，營主會準備。
竹筒飯是傳統原住民喜愛的一種米食料理，使用清洗浸泡好的糯米加入佐料，填入3-5公分有開口的竹筒當中，
加入適當的水到竹筒內，將開口包紮封好。
當烹煮的過程中會吸收竹子的香味，糯米會具有淡淡的竹香味。
竹筒飯蒸熟後食用時，需使用硬物敲開非開口的竹節端，讓竹筒裂開。

▲一盆拌好的竹筒飯餡料，2、3雙手游走盆內，忙不迭興致地填料入筒。
所謂竹筒飯DIY，事實上營主早已把竹筒飯需用的竹筒一段一段裁切完成等著使用，
糯米、烤爐全由營主代勞。所以我們的樂趣也僅止於將餡料裝進竹筒內。
當然這也因為時間上的考量，較繁瑣的全程DIY活動，需要提前與營主商議，
或許得用上大半天的時間，才能完成團體的竹筒飯生活體驗。

▲糯米填入竹筒內約8分滿，倒入加工過的高湯，開口用鋁箔紙封閉，一支支排好。

▲完成的竹筒放入烤桶中

▲剛出爐的竹筒飯敲開後，糯米和著竹子的香氣四溢。

結束了竹筒飯的製作，趁著營主為我們烘烤之際，接著要體驗的DIY是營主夫人準備的《搓愛玉》。
搓洗愛玉不困難，除了愛玉子、盆子、慮綿(紗)網、最重要的就是水了。

▲手搓DIY愛玉-$250元/份

水洗愛玉子，不需加入任何添加劑便能凝結成凍。
其原理便是愛玉子含有果膠和果膠脂酶，在搓洗的過程中經由水中的鈣等礦物質的催化，於是凝結成塊。
市面上許多販售的純水、礦泉水經過處理後，所含的礦物質變的稀少，為了衛生用來洗愛玉子，
產生愛玉無法凝結成塊的結果。
所以，最簡單最有效的方式，可直接用家裡的自來水(不要經過過濾或RO逆滲透機)煮沸置涼後搓洗，
提高愛玉凍的成功率。

▲愛玉子放入過濾紗布中，在水中搓洗。
愛玉子與水的比例約在50:1的範圍上下，太多或太少都可能影響愛玉凍的Q彈程度。
洗愛玉的時間不可太長，5-8分鐘最為合適，動作不可太大，感覺搓起來有點澀澀不怎麼滑順的時候，
代表愛玉子內的果膠已經完全溶解到水中，便可停止。
搓的時間太長，反而將愛玉的纖維洗出，不利愛玉脂酶的作用。

▲一盆水由透明慢慢轉呈淡淡暗土色 ，幾個人的實際操作讓愛玉凍很成功。

▲愛玉終於搓洗完成，靜置10-20分鐘便可凝結成凍，放入冰箱冷藏冰涼的口感更佳。

中秋這個時節下午5點多，天色並不暗，開始起灶點火，將應景的烤物擺上桌子，一場慢慢的烤肉趴開始。

▲烤架上的蝦子顏色由深變淺，慢慢熟成是一種等待的過程，照看它不讓烤焦、不讓半生不熟，
直到入口的美味珍饈。是過程後希望的實現，是結果。簡簡單單的烤肉，卻也是另一樣的人生哲理。
『腳踏石地』雨棚區用的是舖石地面，烤肉時不用考慮高溫會傷了地面，沒了用灰燼底盤。
科曼(Camping Moon)焚火台用過幾次，提起袋子它的手感確實有些份量，無法用輕巧來形容，
但使用起來很方便。
看過William的使用，也學著將底部用鋁箔紙包起來，一來好整理、二來希望能用久些呢!

▲另一灶用的是鑄鐵烤盤，利用瓦斯爐加熱火候容易控制了些，鑄鐵盤的溫度均勻，烤物成相也美觀了許多。
桌上那盤黑了大半的筊白筍當然不是烤盤的傑作，焚火台上的純屬意外。

▲跟合得來的夥伴一起露營，是一件很開心的事。

▲烤棉花糖

▲桶仔雞$650元/隻
當我們興高采烈歡樂在烤肉的情緒中，辛苦的營主還為了我們忙碌在未完成的桶仔雞上。
邀請營主與我們同樂，謙虛的營主嘴上說好，視線、腳步卻一直未曾離開那鍋火爐。
直到夜幕低垂柴火漸盡，一爐美味的烤雞大功告成。

▲表皮焦酥金黃的色澤，讓人口水都要流了出來，烤雞所滴出來的雞汁更是最上等的沾醬。
撕下小塊雞肉蘸著濃郁的雞汁，此刻滿腦子只剩下想著把它吞了的欲望。

當早晨緩緩的泛起了一道魚肚白，天空中漸層的明暗顏色慢慢交替，這個露臺上的風車輪廓於是清晰起來。
暗夜的『風車庭園咖啡』小屋由背陽幽暗轉而向陽明亮，『腳踏石地』又開始了新的一天。
用過早膳，營主誠摯邀約我們喝咖啡，這麼好的事我們即是當仁不讓，全上了露臺各自挑了位置，
等待營主的咖啡饗宴。

▲見了器具，如同看到了咖啡的影子。

▲溫馨的咖啡小屋，如營主般的簡單。
俐落熟練的手法，烹煮自家的咖啡豆，陣陣咖啡香味在等待的須臾間，瀰漫於小屋旁露臺每處。

▲露臺上眾人隨性而坐，一時間打開話匣子，輕啜著咖啡與營主、營主夫人談天說地。
山上的生活看似悠閒，實則是相當辛苦。
看看這營地經營、咖啡園、農地的照料，無時無刻莫不是戰戰兢兢的努力著，如果不是對理想的堅持不放棄，
此刻，那能雲淡風輕似的與我們談笑自若呢?

▲營主自家咖啡豆###台灣咖啡豆
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圖文原載於~腳踏石地FACEBOOK

▲露臺上的一座鞦韆搖椅看似平淡無奇，有了人，滿足的神情，的女孩，便成了漂亮的景。
【春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪，若無閒事掛心頭，便是人間好時節。】

▲抽抽樂-這幢積木高樓很適合女孩們非武力的廝殺拼鬥，來來~請眼睛看清楚手不要抖。
為自己脫困並給下一個玩者設個陷阱，看看當局者凝重深思的表情，與觀局者幸災樂禍的態度，
正是遊戲的最佳寫照。

▲多次的露營鮮少有營主的合影，這次有幸承蒙營主熱情招待，品嘗了營主家的咖啡。

▲營地相臨往下營主家的鳥園，早上營主夫人餵養時特地將鴿子放出，邀請我們一同餵養。
一群開著尾巴在草地上來回踱步的小東西，輕盈婀娜如同山林間幻化的小精靈，不在意地輕啄手中飼料。
多美麗的一幅畫，人與精靈間的交流。

▲晨曦中和煦暖陽遍灑，輝映在女孩燦然的臉龐，是對於鳥兒將展翅高飛那一刻的怦然心動，
或是鳥兒消停靜默與之靈犀相通的無言相對哪?

▲營主代步用的沙灘車，方便營本部與營地間的物資運送。
想玩嗎?營主很大方的詢問我們是否騎乘!
在腳踏石地的FACEBOOK中，也 分享許多露客們駕駛沙灘車英姿颯爽的美美照片，
如果你們拜訪了營地，可以詢問營主是否亦能給予分享駕車的樂趣。

【腳踏石地露營區】
【地址】南投縣南投市南投縣鹿谷鄉水頭巷2之8號
【電話】0972 099 935
【FACEBOOK】https://www.facebook.com/腳踏石地露營區
【座標】北緯23.76297034 東經120.76619075海拔約500公尺
【營位】分為四個區域，I區雨棚*7帳、碎石地*2-3帳，II區碎石地*3-4帳、民宿*2間，
              III區草地營地*6帳，IV區尚未發完成。
【衛浴】男廁*3、小便池*1、女廁*4，男浴室*3、女浴室*3。
【價格】營地:雨棚區$1000元/帳
             竹筒飯:$60元/支
             搓愛玉:$250元/份
             桶仔雞:$650元/份
【鄰近景點】麒麟潭風景區、鳳凰谷鳥園、溪頭妖怪村
【我們吃過的東西】竹筒飯、搓愛玉、桶仔雞、風車庭園咖啡